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                淺議2014肉雞行業發展趨勢

                瀏覽次數: 日期:2014-02-17

                 

                 

                 2014年注定是我國白羽肉雞產業結構性調整和產業持續發展最痛苦的一年,需要各政府部門及相關企業共同思考產業的發展方向,更需要源頭企業擔起產業發展的社會責任。

                  從雞肉到祖代種雞的總需求

                  2010年~2012年我國禽肉總消費量分別為1594萬噸、1656萬噸和1744萬噸,2013年將達到1822萬噸,基本保持年均4.5%的增長速度。因此,單按此趨勢計算,2014年禽肉總消費需求預計超過1903萬噸。

                  雖然禽肉生產一直處于增長態勢,但從2010年我國肉類產銷結構來看,禽肉與豬肉的比例基本維持在1∶3.6。禽肉的消費需求量,往往與其它肉類消費成負相關,尤其是豬肉的供應。因此,全面看待禽肉的總需求,除了考慮國民經濟的發展和人民生活質量的提高對動物蛋白需求的增長外,不可能回避豬肉的生產力水平變化。

                  對于禽肉中的白羽肉雞產銷來講,還受到其它禽類,包括各種具有地方特色的有色羽種肉雞、蛋雞和水禽的影響,從中國畜牧業協會禽業分會統計的數據看,白羽肉雞僅占整個禽類總產量的40%。預計2014年白羽肉雞雞肉總需求將達到761萬噸。

                  為了滿足這一需求量,推算到上游各生產環節,按照安全正常開展生產測算,2014年需要出欄肉雞42.27億只(只均出肉1.8公斤)、需要在產父母代種雞4230萬套(套均產能每年100只雛)和2013年~2014年度引種祖代種雞94萬套(套均產能每年45套父母代)。

                  2010年~2013年,受不同程度的疫病影響,肉雞平均出欄率不足90%,父母代種雞、祖代雞產能只能達到其正常水平的約90%,因此產業鏈條上游供應力往往需要各增加10%。為了滿足2014年白羽肉雞的需求量,其它上游生產環節的實際需求將會是,年出欄肉雞47億只、年在產父母代種雞5220萬套、2013年度引種祖代種雞129萬套。

                  白羽肉雞產業各環節供應量預測

                  2010年~2012年,我國祖代引種量分別為94萬套、118萬套和135萬套。2013年上半年,全國15家祖代企業引種總量已達89萬套。按照正常生產和引種計劃,下半年將有可能超過100萬套,2013年最大引種量可能會將超過180萬套。

                  據相關數據顯示,2010年~2012年,父母代種雞銷售量分別為4575萬套、5183萬套和5755萬套,2013年前34周銷售量約3950萬套,預計2013年全年父母代種雞銷售量將超過6000萬套,我國父母代年均增長速度約為12%。

                  顯然,白羽肉雞產業鏈中,各環節的供應能力是不可能完全得到發揮的,畢竟是市場經濟,過剩就要減產。何況其它相關肉類產業也處于不同程度的增長態勢,而我國人均肉類總消費量的年增長速度不足10%,加之食品質量安全等問題,我國禽肉出口遠小于進口的局面短時間還難以改變。要想快速提高我國人均雞肉消費量,還需要依靠食品工業的加速發展。

                  結合產業發展現狀,2014年度,整個產業各個環節的供應能力和供應量相對比較充足,尤其從祖代雞引種和產能上來看,相比129萬套的合理需求,160萬套的祖代雞引種量,其父母代種雞的供應量將遠大于實際需求,且超出約25%。

                  白羽肉雞產業各環節價格預測

                  2014年對于肉雞養殖戶來講,與大型食品加工企業簽訂保價回收,是其健康發展的最佳模式。對于肉雞散養戶來講,年均每只1.5元低廉的苗雞成本和2014年可能走低的飼料成本,極大增加了其盈利的可能,尤其是需要抓住我國傳統的消費旺季,這些季節性市場的變化,使其能夠有更多的盈利機會。

                  祖代企業如何在低迷和震蕩的市場中繼續生存,或健康發展,除了在月度競爭對手的供應量減少和市場常規變化過程中抓住稍縱即逝的盈利機會外,創新銷售或多樣化經營模式是非常重要的手段。但要想從根本上帶領全行業走出困境,除了食品工業的高速發展和末端消費營銷加大雞肉消費量的同時,作為源頭的祖代企業,要從最根本的合理引種規模做起,擔負起全行業健康發展的重任。

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                所屬類別: 行業動態

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